Uzun yıllardır kullanılan fermantasyon tekniği aslında gıdaların raf ömrünü uzatmak, bozulmalarını önlemek veya alkol üretmek için kullanılır. Bu teknikten kısaca bahsedecek olursak fermantasyon, bir maddenin bazı mikroorganizmalar, mantarlar ve bakteriler […]

Yaz sezonu açıldı, çoğumuz tatile gitmek için çok heyecanlıyız. Kışa göre daha aktif olduğumuz, vücudumuza pek de yararı dokunmayan besinleri tükettiğimiz bir dönem… Ama aynı zamanda formumuzu da korumak istiyoruz. […]