“Yemek zamanı gelince, kocaman bir salata hazırlıyorum. İçerisinde çeşit çeşit rengârenk çiğ sebzelerden ve filizlerden oluşan bu salataya gökkuşağı salatası diyorum. Lahana ve pancar turşusu, hafifçe haşlanmış kinoa ve avokadonun eksik olmadığı bu salataya zerdeçal, tahin ve sarımsak ile sos yapıp, eğlenceli ve daha sağlıklı hale getirmek için nori yosununa sararak yiyorum. İlk lokmadan önce derin bir nefes alıp lokmalarımızı çok çiğnememiz gerektiğini kendime