Dünya çapında beğeni kazanan Yunan-Akdeniz deneyimi, Türkiye’de ilk kez Mandarin Oriental, Bodrum’da kapılarını açıyor.
Uluslararası gastronomi dünyasının en tanınan Yunan-Akdeniz konseptlerinden biri olan GAIA, Haziran 2026’da seçkin Mandarin Oriental, Bodrum bünyesinde kapılarını açarak Türkiye pazarına giriş yapıyor. Dubai, Monaco, Londra, Doha, Marbella ve Miami gibi dünyanın önde gelen destinasyonlarında seçkin misafirlerini ağırlayan GAIA, Bodrum’daki ilk Türkiye lokasyonuyla kendine özgü misafirperverlik anlayışını ve rafine mutfak yaklaşımını Ege’nin en prestijli destinasyonlarından birine taşıyor. Restoran, aynı zamanda markanın ilk gerçek deniz kenarı lokasyonu olma özelliğini taşıyor.
Bodrum Yarımadası’nın kuzeyinde, Cennet Koyu’na hâkim konumuyla öne çıkan Mandarin Oriental, Bodrum’un 60 hektarlık alana yayılan; Ege Denizi’nin eşsiz manzaralarına hâkim, asırlık zeytin ağaçları ve çam ormanlarıyla çevrili doğal dokusu içinde konumlanan GAIA Bodrum, bulunduğu coğrafyanın ruhunu yansıtan bir yaklaşımla tasarlandı.
Turkuaz denizin panoramik manzarasına açılan mekân, gün boyu süren güneşli öğle yemeklerinden gün batımı aperitiflerine ve deniz kenarında uzayan akşamlara kadar Bodrum yazının en keyifli ritüellerini bir araya getiriyor.
GAIA’nın kurucuları Chef Izu Ani ve Evgeny Kuzin, Bodrum ile kurduğu bağı şu sözlerle ifade ediyor: “Bodrum’un sade ve gösterişten uzak bir güzelliği var; bu da bizim cömertlik ve sıcak misafirperverlik anlayışımızla derin bir bağ kuruyor. Mandarin Oriental, Bodrum ile gerçekleştirdiğimiz iş birliği de bunun çok doğal bir uzantısı gibi hissettirdi. Ruhumuzu böylesine zarif bir şekilde yansıtan ikonik bir resort ve atmosfer içinde GAIA’yı hayata geçirmekten büyük heyecan duyuyorum.”
Sezon boyunca GAIA Bodrum, Chef Izu Ani ve Chef Orestis Kotefas tarafından oluşturulan özel bir menü sunuyor. Yunanistan’ın farklı bölgelerinden ilham alan menü, dağdan denize uzanan coğrafyanın zenginliğini yansıtırken, mevsimsel ve yüksek kaliteli ürünlere odaklanan yalın ama özenli bir yaklaşım benimsiyor. Paylaşım kültürünü merkezine alan sunum anlayışıyla servis edilen tabaklar arasında; limon yağı, portakal ve bergamot ya da trüf sos alternatifleriyle sunulan Seabream Carpaccio ve klasik Greek Salad öne çıkıyor. Yemek deneyiminin kapanış ritüeli ise; bal, kuru yemiş ve dondurulmuş yoğurtla hazırlanan Pagoto Giarti oluyor.
Mutfak deneyimini tamamlayan kokteyl menüsü, GAIA Bodrum’un imza lezzetlerini farklı bir boyuta taşıyor. Vodka, lychee, hibiscus püresi ve gül suyu ile hazırlanan Santorini Spritz ile markanın karakterini yansıtan SIRENE Spritz, Bodrum’un stil sahibi atmosferini yansıtan özel karışımlar arasında yer alıyor. SIRENE’den ilhamla şekillenen bu yaklaşım, deneyime yeni bir katman eklerken; sezon boyunca performans sergileyen resident DJ’ler mekâna zarif bir dinamizm kazandırıyor.
Mekânın en ikonik deneyimlerinden biri olan Ice Market ise GAIA’nın imza ritüellerinden biri olarak öne çıkıyor. Günlük seçilen taze deniz ürünlerinin buz üzerinde sergilendiği bu özel alan, misafirleri Akdeniz’in denizle kurduğu bağın merkezine taşıyor. GAIA’nın global lokasyonlarında büyük ilgi gören Ice Market, Bodrum’da ilk kez gerçek deniz kıyısı atmosferiyle buluşuyor.
