Caddebostan’ın yükselen gastronomi sahnesinde fark yaratan Catch Restaurant & Bar, yeni sezonu dünya mutfaklarının en seçkin lezzetlerini modern dokunuşlarla harmanlayan iddialı bir menüyle karşılıyor. Akdeniz’in rafine tat profili ile Asya’nın derin tekniklerini aynı sofrada buluşturan Catch, sadece bir restoran değil, İstanbul’un sosyal yaşamına yön veren bir deneyim mekânı olarak konumlanıyor.
Miami, Dubai ve Londra gibi gastronomi başkentlerinden ilham alan tasarımı ve zamansız detaylarla kurgulanan iç mekânı ile Catch, günün her saatinde misafirlerine sadece lezzet değil, bütüncül bir atmosfer sunuyor. Öğle servisinin zarif ritminden, akşam DJ performanslarının enerjik temposuna uzanan deneyim dünyası; mevsimin taze meyveleriyle hazırlanmış artizan kokteyller ve paylaşma kültürünü destekleyen tabaklarla tamamlanıyor.
Yeni Sezonun En Rafine Lezzetleri
Catch’in yeni menüsü, gastronomiyi bir sanat formu gibi ele alan yaratıcı bir perspektifle yeniden tasarlandı. Başlangıçlarda, zarif dokusuyla dikkat çeken Burrata, tazeliğin ve kremamsı lezzetin sade ama güçlü bir temsilcisi olurken; denizden gelen sofistike bir seçenek arayanlar için hazırlanan Trüflü Akya Dilimleri, tat profiline derinlik katıyor.
Sushi tutkunlarını hedefleyen Aburi Chu-Toro Truffle Roll ve House Roll, Asya mutfağının incelikli tekniklerini çağdaş bir yaklaşımda buluştururken, ana yemeklerdeki Linguine Gamberi, fesleğen ve domatesin dengeli birlikteliğiyle tabakta Akdeniz ruhunu yansıtıyor. Kavrulmuş fıstık ve miso sosla zenginleştirilen Kaburga, yoğun ve katmanlı bir lezzet deneyimi sunarken; Yuzu armut turşusu ve tahinli tofu sos ile eşleşen Kuzu Fileto, sezonun en sofistike tabaklarından biri olarak öne çıkıyor. Finalde ise, estetik sunumu ve yoğun lezzetiyle Chocolate Blossom, menüye zarif bir kapanış getiriyor.
Paylaşma Kültürünü Yeni Nesil Sofralarla Buluşturuyor
Catch’in yeni menüsü, yalnızca bir yeme-içme deneyimi değil; modern gastronominin “sofrada buluşma” kültürünü yeniden yorumlayan bir davet. Akdeniz ve Asya mutfaklarının en rafine örneklerini yan yana getiren menü, sosyal sofralarda paylaşma hissini güçlendiriyor ve gastronomiyi sosyalleşmenin merkezine taşıyor.
Müzik, Ambiyans ve Tasarım: Deneyimi Tamamlayan Detaylar
Catch deneyiminin ayrılmaz bir parçası olan müzik, mekânın atmosferini günün farklı saatlerinde yeniden tanımlıyor. Gündüzleri huzurlu bir ritim eşliğinde konforlu bir buluşma alanı sunan mekan, akşam saatlerinde DJ performansları ve özel plak seçkileriyle sosyal enerjiyi zirveye taşıyor.
Eklektik dekorasyonu, global şehirlerden esinlenen detayları ve enerjik atmosferiyle Catch; gastronomiyi, tasarımı ve müziği bütüncül bir deneyim haline getirerek Anadolu Yakası’nın sosyal haritasında benzersiz bir konumda yer alıyor.
