Yeniköy’ün kendine özgü atmosferinde konumlanan Kanti, günün farklı saatlerini tek bir çatı altında buluşturan anlayışıyla İstanbul’un yeme-içme sahnesine yeni bir soluk getiriyor.
Sabahın ilk saatlerinden, günün ilerleyen zamanlarına kadar yaşayan bir mekân olarak tasarlanan Kanti Yeniköy; kahve ve kahvaltıdan öğle yemeğine, akşam buluşmalarından içecek eşliğinde devam eden gecelere kadar günün farklı anlarına eşlik ediyor.
Kanti’nin mutfak anlayışı, farklı coğrafyalardan ilham alan lezzetleri modern ve paylaşmaya açık bir yorumla bir araya getiriyor. Günün erken saatlerinde başlayan deneyim, ilerleyen saatlerde farklı damak zevklerine hitap eden tabaklar ve paylaşımlık lezzetlerle devam ederken, akşam saatlerine kadar içecek ile mekânın atmosferine eşlik ediyor. Mekânın tasarımında sıcak ahşap dokuları, Yeniköy’ün kendine özgü atmosferini deneyimlemek isteyenlere keyifli bir alan sunuyor. Kanti, rahat ve davetkâr atmosferiyle hem kısa molalar hem de uzun buluşmalar için günün akışına kolayca uyum sağlıyor.
Kanti’nin “Stay a Little Longer” yaklaşımı ise mekânın ruhunu özetliyor. Bir kahve için uğrayıp uzun bir sohbete devam etmek, öğle yemeğini akşamüstüne taşımak ya da akşam yemeğinin ardından bir içecek için biraz daha kalmak… Kanti, günün planını kesin çizgilerle belirlemek yerine anın akışına bırakmaya davet ediyor.
Yemek, tasarım ve sosyalleşmeyi bir araya getiren Kanti, Yeniköy’de günün ritmine eşlik eden yeni nesil bir buluşma noktası olarak konumlanıyor.
